「TWO CATS」のロールケーキ

ねこの月、佳日。
ねこのいる日々は毎日が佳い日。

樋口佳絵さんの絵と版画の展示開催中です（3/1まで）。
ありがたいことに、この展示にあわせたスペシャルメニュー「TWO CATS」もご好評いただいております。

「TWO CATS」、先日はトーストの方をご紹介いたしましたので、今日はもうひとつのCATS、ロールケーキを。
久しぶりにプレフェーレさんに相談をし、きりりとしたココアスポンジにすっと溶ける強めのガナッシュ、ほんのりと苺が効いたクリーム。
きりっとしててほんのり甘めなのは、そうです、我が家のぷんこのイメージです。
トーストに続き、ケーキの方もこんな理由からです、スミマセン。

ケーキを受け取りにプレフェーレさんにうかがうと、前は2匹だったヨークシャーテリアのお迎えが1匹に。
ご無沙汰している間にプレフェーレさんのところのわんこは1匹になり
我が家はねこ2匹と一緒に暮らすようになり
そんな時の流れやお互いの生活の変化を感じて、ひさしぶりにゆっくりお話しをしました。

お互いに、ある意味ではよい仕事をするための会話を保ってきたのですが
ほんのすこし、一緒に暮らすわんこやねこの話をするだけで、相手の人生や性格の奥行を知ることになったりして

あ、犬やねこ、動物と一緒に生活をするって
人間にとってこういう作用もあるんだなあと
なんとなく、ねこまつりの情緒の波紋を感じたりしました。

先ほども今日最後のお客さまのご夫婦とひとしきりねこ話。
爪切りのこととか、ねてるときに「ごはん！」と起こされることとか、トイレをきれいにした途端に用を足しにくるとか。
困ったエピソードも笑いながら話すのはまるで、のろけ話のようでした。

ねこの月、佳日。

 

 

2016.02.14｜日々の手紙

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