年末つれづれ
個人的な感覚としては、カレンダーはまだ6月あたりなのですが
冬至、クリスマスと季節は進み、大晦日と新年が目前という事実。
24日まで開催されていた、お隣Cygアートギャラリーでの辛遊里さんの展覧会「モノトーン」。
この展覧会のスペシャルメニューとしてご提供していたおしるこもご好評いただき
おかげさまで無事に終えることができました。
「モノトーン」は粒あんではなくて漉し餡の感覚。
漉し餡は小豆を茹でて文字通り濾すのですが、そのあと、たっぷりの水を加えて15分ほど置き
濾した小豆を沈殿させて上澄みを流して、という手順を上澄みが透明になるまで何度か行います。
その、水と小豆がすこしずつ離れていくさまが、個人的に今回の展示のモノトーンに近い感じがします。
この作業に慣れてきて、漉し餡にしてよかったなと作りながら思っていました。
小豆は手ぬぐいを使ってギュギュッと水気を切り、生あん（という状態）となり
生あんと甜菜糖をあわせてふたたび鍋で練りあわせます。
一瞬、地獄の釜状態を経て熱々の漉し餡に。
お餅も四角いのではなくて、「モノトーン」は丸いような気がして
近くの梅月堂さんに特別に丸餅を作っていただきました。
毎回カゴを下げて買い物に行くのが楽しい日々でした。
11月は同じくCygでの長谷川誠さんの展覧会「凍土」でもスペシャルメニューをお出ししておりました。
こちらではクッキーの「スノーボール」と、白あんをやわらかめの寒天で固めたデザートを。
この白あんも漉し餡でしたが、白と黒では工程も手間も違います。
11月12月とひたすらあんこを作っていたのかと、思い返して笑顔になっています。
下記、休暇に入られてお時間のある方は飲み物片手にどうぞ。
久しぶりに一年間の出来事をただただ並べてみました。
日々いろんなことがあり、嬉しい日もそうでない日もありますが、結構がんばってたのかな、というような気がしてきました。
リンク先もお時間あったら読んでみていただけると嬉しいです。
ところどころリンクがないところもありますが、Facebookページに書いていたりします。
ひとりは出張ひとりは店で、という時もあったので写真がないものも。
来年の演奏会の予定もちらほらと。
お楽しみにしてくださいね。
2/21火
内田輝＋haruka nakamura「冬夜の響き」
ゲスト青木隼人
cartaにて
2/3金～28火
ねこの月、佳日◎樋口佳絵展
スペシャルメニューはどら焼き
cartaにて
http://kissa-carta.com/?p=1020
3/7より
青木隼人「Echo/Room Echo」
葉書で申し込んで購入するレコード発売の窓口に
3/9 木
「夜の坐禅と静かな音楽」
臨済宗妙心寺派蓮華寺住職 羽賀浩規師
音楽 青木隼人
中央公民館別館和室にて
3/10金
「朝の坐禅と朝ごはん」
臨済宗妙心寺派蓮華寺住職 羽賀浩規師
朝ごはん Cafuné藤原知恵美
cartaにて
4/8土
優河「街灯りの夢」～Unplugged Live～
昼夜入替15時30分～19時30分～
ギターとボーカル 優河
cartaにて
http://kissa-carta.com/?p=1064
おまけ：優河さんを駅まで迎えに行ったら、前日クラブチェンジでライブだったハナレグミの
ご一行の皆さまとばったり！
4/18火
Tomasz Betka
Tatsuro Yokoyama
ピアノコンサート「Cherry Blossom Japan Tour」
岩手県公会堂21号室
http://kissa-carta.com/?p=1041
5/13土
「みどりを渡る音」
森ゆに 田辺玄 青木隼人
内丸教会にて
http://kissa-carta.com/?p=1056
http://kissa-carta.com/?p=1084
http://kissa-carta.com/?p=1092
http://kissa-carta.com/?p=1102
6/3土~4日
「さんかく座9th」
北東北の小さなお店の仲間たちが年に一度集まって開催するさんかく座。
秋田ココラボラトリーにて。
7/2日
おおはた雄一
タイムフライズ発売記念ツアー 盛岡篇
昼夜入替15時～19時30分～
ギターとボーカル おおはた雄一
cartaにて、アンプラグド。
http://kissa-carta.com/?p=1116
http://kissa-carta.com/?p=1132
7/9日
HIKE/LIFE/COMMUNITY盛岡
「山と道」ポップアップショップ 岩井沢公務所にて
アフターパーティのドリンクお手伝い
7/16日
tico moon「Arietta」ツアー 盛岡公演
岩手県公会堂21号室にて
http://kissa-carta.com/?p=1125
http://kissa-carta.com/?p=1132
7/22土
「エリーエキスポ」
大宮エリーさん、盛岡TSUTAYAのトークイベントサポート
7/23日
「帰ってきた！スナックエリー盛岡店」
2016に続き、スナックエリー
東家大手先店にて。
7/29土~30日
「いわてんど」郡山GALLERY觀にて
出張喫茶
8/6日
JAN JAN VAN ESSCHE PROJECT＃５「ARISE」＋BONSAI
ドリンクスタンドのお手伝い
RiZM CLOSETにて
8/19土
Fujiko & Miki
小さなクラッシックコンサートin岩手
ドリンクのお手伝いへ
岩手県公会堂21号室にて
8/29,30火水
「夏の終わりの蚤の市」
Cafuné、六月の鹿、rasiku
ホットサンドやドリンクのテイクアウトメニューなども
cartaにて
http://kissa-carta.com/?p=1158
9/1より
「猫自由律◎にこげの日々」
仙台在住の画家樋口佳絵さんとの共著の冊子を販売。
http://kissa-carta.com/?p=1170
9/8金
松本一哉「落ちる散る満ちる」リリースツアー
岩手県公会堂21号室
http://kissa-carta.com/?p=1188
9/9日
ZIGGY CHEN百鬼夜行 日曜夕刻五時
RiZM CLOSETにて出張喫茶
9/24日
中村好文さんお話会
「花森安治の仕事から学んだこと」
岩手県公会堂21号室にて
http://kissa-carta.com/?p=1192
10/5木~10/24火
cartaの棚展
トートーニー「１・２・１００ピースvol.6」
http://kissa-carta.com/?p=1212
http://kissa-carta.com/?p=1246
10/21土
青木隼人ニューアルバム「小さな歌」発売記念北東北ツアー
盛岡公演
11/2木~18土
Cyg長谷川誠「凍土」
スペシャルメニュー「スノーボール」「月の氷」の提供
11/12日
mama!milk演奏会
「Concerto L’accordo Contrabbando」盛岡編
岩手銀行赤レンガ館にて
http://kissa-carta.com/?p=1267
http://www.mamamilk.net/note/15340/
11/25土~12/24日
Cyg辛遊理「モノトーン」
スペシャルメニュー「おしるこ」の提供
12/9土~10日
皆川明とあなたの時間「you,meを和えたら」
トークイベント「ちかくでTalk」岩手県公会堂21号室
2時間だけのお店を5回オープン「皆川料理長のおもてなし」
http://kissa-carta.com/?p=1276
http://kissa-carta.com/?p=1300
12/15金
くろさわじゅんこパームリーディング
cartaにて
12/19火
ふじおかやすこフルートコンサート with よぐちりえ
盛岡市民文化ホール小ホール
小ホールホワイエにて出張喫茶
2017.12.30｜日々の手紙
喫茶carta
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